Dwa lata po wprowadzeniu nowego systemu oceniania lokali gastronomicznych, większość jadłodajni otrzymuje bardzo wysokie noty. Pozostali narzekają, że nowy system jest „głupi”.
Właściciele restauracji mogą otrzymać ocenę od zera do pięciu punktów. Od listopada zeszłego roku 130 placówek miało niezapowiedziane wizyty pracowników Hull City Council. 80 otrzymała ocenę 4 lub 5 – czyli możliwie najwyższą. Aż 17 uzyskało ocenę 0.
Jednym z tak ocenionych lokali jest Amy`s Sandwich Bar ze wschodniego Hull. Jej właścicielka, Amy Baker, twierdzi, że system oceniania jest „głupi”, a restauracja otrzymała niską notę z powodu braków w dokumentach, a nie niskiej higieny czy jakości posiłków. Tylko jedną ocenę wyżej otrzymał Curry Leaf przy Hessle Road, ale właściciel, Habibur Rahman, twierdzi, że „uchybienia w higienie” były spowodowane przejęciem lokalu przez innego właściciela.
Od 2012r. Hull zamieniło własny system ocen na ogólnokrajowy, przygotowany przez Food Standard Agency (FSA). Nowe standardy mają być bardziej fair, a także pozwalają lokalom gastronomicznym skorzystać z rewizyty. Paul Turner, urzędnik miejski odpowiedzialny za sprawy higieny, mówi, że zdecydowana większość lokali po drugiej wizycie dostaje wyższe oceny. Dodaje także, że niska ocena nie oznacza, że przychodzenie i jedzenie w takim miejscu jest niebezpieczne dla klientów – oznacza bardziej, że potrzebne jest wprowadzenie zmian i ulepszeń.
Obecnie lokale nie mają obowiązku informować klientów o otrzymanej ocenie, jednak wielu z tych, którzy dostali wysokie noty, chwali się nimi.
Makhan Dhedi, właściciel Challis`s Fish & Chips, które otrzymało piątkę, mówi: „Na higienę patrzę z perspektywy klienta. Pracuję w cateringu od wielu lat i wiem, co muszę robić. Mamy codzienne standardy utrzymywania czystości, których się trzymamy” (cyt za hulldailymail.co.uk).
Wizyty pracowników City Council są zawsze niezapowiedziane. W ich trakcie sprawdzane są sposoby przygotowania jedzenia, kondycja i struktura budynku, a także sposób, w jaki właściciel lokalu upewnia się, że zakupione jedzenie jest wysokiej jakości.
Źródło: http://www.hulldailymail.co.uk/
